Πώς να επιλέξετε τη σωστή επαγωγική εστία: συμβουλές και κόλπα

Η βάση της επαγωγικής εστίας είναι η ηλεκτρομαγνητική επαγωγή. Ένα επαγωγικό πηνίο βρίσκεται κάτω από την γυάλινη-κεραμική επιφάνεια, κατά την οποία ρέει ηλεκτρικό ρεύμα με συχνότητα έως 60 kHz. Τα επαγωγικά ρεύματα παρέχονται στο κάτω μέρος ενός μεταλλικού σκεύους, το οποίο είναι τοποθετημένο στη σόμπα, θερμαίνοντας όχι την εστία, αλλά το ίδιο το μαγειρικό σκεύος και τι υπάρχει σε αυτό.

 

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των επαγωγικών εστιών

Όπως κάθε άλλη συσκευή, μια επαγωγική εστία έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Οφέλη:

1. Υψηλό ποσοστό θέρμανσης σε σύγκριση με όλους τους άλλους τύπους εστιών. Η απόδοση φτάνει το 90% (για σύγκριση, σε μια κουζίνα αερίου, το ποσοστό αυτό είναι 60%).
2. Σημαντικά χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας από τις παραδοσιακές ηλεκτρικές κουζίνες. Η δημιουργία μαγνητικού πεδίου απαιτεί πολύ λιγότερο ρεύμα από τη θέρμανση μιας σπείρας.
3. Ίσως το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η ασφάλεια σε σύγκριση με τα ηλεκτρικά και εστίες αερίου... Είναι αδύνατο να κάψετε τον εαυτό σας, δεν θα υπάρχει φωτιά εάν ξεχάσετε κατά λάθος να την απενεργοποιήσετε. Η επιφάνεια κρυώνει μέσα σε ένα λεπτό.
4. Εύκολο καθαρισμό. Δεν μπορείτε να φοβάστε να χύσετε κάτι στην επιφάνεια - διαγράφεται εύκολα με ένα μαλακό πανί.

Μειονεκτήματα:

Ένα χαρακτηριστικό που η επαγωγική εστία συχνά αποθαρρύνει τους πελάτες είναι ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σκεύη αλουμινίου ή γυαλιού ή να τοποθετηθεί πάνω σε ενσωματωμένες συσκευές κατασκευασμένες από μέταλλο (για παράδειγμα, φούρνος). Ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα είναι η υψηλή τιμή σε σύγκριση με τους συνομηλίκους, καθώς και οι ακριβές επισκευές σε περίπτωση δυσλειτουργιών (αν και αν χρησιμοποιείτε τη συσκευή σωστά, θα διαρκέσει για πολλά χρόνια). Αυτά τα μειονεκτήματα εμποδίζουν τις σύγχρονες συσκευές κουζίνας να συσσωρεύουν οικεία σόμπες αερίου και ηλεκτρικής ενέργειας.

Επαγωγικές εστίες TOP-3 Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Κριτήρια επιλογής πίνακα επαγωγής

Όταν εξετάζετε ποιο μοντέλο θα επιλέξετε, θα πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες παραμέτρους:

• ενσωματωμένο ή ανεξάρτητο (εξαρτημένο ή ανεξάρτητο) ·
• σχήμα και μέγεθος?
• λειτουργίες
• σχέδιο;
• τιμή.

Ανεξάρτητος - είναι συνήθως μικρές ανεξάρτητες φορητές σόμπες για έναν ή δύο καυστήρες. Είναι βολικό για χρήση σε ενοικιαζόμενα σπίτια, στη χώρα ή κατά τη διάρκεια ανακαίνισης. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι μπορεί να τοποθετηθεί σε τραπέζι σε οποιοδήποτε δωμάτιο. Υπάρχουν επίσης ανεξάρτητα μοντέλα πλήρους μεγέθους που συνδέονται με το φούρνο, αλλά δεν είναι πολύ δημοφιλή.Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στα ενσωματωμένα ανεξάρτητα πάνελ, στα οποία η εστία είναι "εσοχή" στον πάγκο. Η γκάμα τους είναι πολύ πιο διαφορετική. Μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για κουζίνα οποιουδήποτε μεγέθους, διαμόρφωσης και σχεδιασμού, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του εσωτερικού.

Με μορφή η ενσωματωμένη ανεξάρτητη εστία μπορεί να είναι ορθογώνια, τετράγωνη ή εξαγωνική. Διαστάσεις - από ένα μικρό πάνελ 30x30 έως ένα τεράστιο μπλοκ πλάτους μεγαλύτερο από ένα μέτρο. Επιλέξτε τον αριθμό και τη διάταξη των καυστήρων που είναι οι βέλτιστες για την οικογένειά σας. Για ένα άτομο, τα δύο είναι περισσότερα από αρκετά, αλλά για μια μεγάλη οικογένεια είναι καλύτερα να επιλέξετε τέσσερα ή ακόμα και έξι.

Επαγωγικές εστίες

Κατά την επιλογή ενός βοηθού κουζίνας, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο ύψος της λειτουργικότητας. Και αποφασίστε ποια από αυτά χρειάζονται και ποια όχι, αφού το κόστος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Εδώ είναι τα πιο βασικά:

• την παρουσία και των δύο στοιχείων επαγωγής και θέρμανσης (συνδυασμένες κουζίνες) - για όσους δεν θέλουν να πάρουν μέρος με τα αγαπημένα τους πιάτα.
• επαγωγικοί καυστήρες διαφορετικών διαμέτρων: ένα μεγάλο τηγάνι χρειάζεται μια μεγάλη περιοχή, για μια γαλοπούλα καφέ - μια μικρή, λάβετε υπόψη το μέγεθος των σκευών μαγειρικής σας (υπάρχουν μοντέλα με ζώνη επέκτασης που σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε σκεύη διαφορετικών μεγεθών σε έναν καυστήρα).
• κλείδωμα πίνακα - προστατεύει από τυχαία ενεργοποίηση της συσκευής (σχετική εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι).
• προστατευτικό κλείσιμο - ενεργοποιείται εάν χυθεί υγρό στον πίνακα.
• χρονοδιακόπτης με σήμα ήχου - σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τον χρόνο μαγειρέματος, η σόμπα θα σβήσει μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο.
• ένδειξη θερμότητας - θα εμφανιστεί όταν ο καυστήρας έχει κρυώσει και μπορείτε να τον αγγίξετε χωρίς φόβο να καεί.
• προσαρμογή θερμοκρασίας πολλαπλών σταδίων - σας επιτρέπει να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα με διαφορετικούς τρόπους.
• ένδειξη της παρουσίας γεμισμένων πιάτων - ο πίνακας χωρίς πιάτα ή με άδειο τηγάνι δεν θα ανάψει.
• αυτόματο κλείσιμο εάν η εστία δεν χρησιμοποιείται για λίγο.
• PowerBoost - η δυνατότητα αύξησης της ισχύος του καυστήρα έως και 50% λόγω του γειτονικού (για την ταχύτερη θέρμανση).
• διατήρηση της θερμότητας - επιτρέπει στο μαγειρεμένο πιάτο να παραμείνει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα (σχετικό εάν όλα τα μέλη της οικογένειας επιστρέψουν στο σπίτι τους σε διαφορετικές ώρες).
• «Επαγωγή χωρίς όρια» - δεν υπάρχουν σαφώς επισημασμένα όρια, αλλά υπάρχει μόνο ένας σταυρός, που σας επιτρέπει να τοποθετείτε εύκολα τα πιάτα σωστά.
• παύση - η δυνατότητα απενεργοποίησης της εστίας για μικρό χρονικό διάστημα (εάν πρέπει να απομακρυνθείτε επειγόντως).

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τόσο πλούσιο σύνολο λειτουργιών δεν βρίσκεται σε κανέναν άλλο τύπο κουζίνας, πολλοί θεωρούν αυτά τα πλεονεκτήματα που καθορίζουν κατά την επιλογή του τύπου εστίας. Οι ηλικιωμένοι θεωρούν ένα μεγάλο σύνολο λειτουργιών ως μειονέκτημα, αλλά η διεπαφή των σύγχρονων ανεξάρτητων εστιών είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και σαφής.

Επαγωγική εστία TOP-3 Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Επαγωγική εστία εστία

Η εμφάνιση είναι πολύ διαφορετική, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε μια εστία που θα ταιριάζει απόλυτα ακόμη και τα πιο εξελιγμένα εσωτερικά, ενσωματωμένες συσκευές κουζίνας είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σήμερα. Εάν νωρίτερα τα περισσότερα από τα μοντέλα παρουσιάστηκαν σε μαύρο, σήμερα το λευκό και το ασήμι είναι πιο δημοφιλή, μπορείτε επίσης να επιλέξετε ανεξάρτητα έγχρωμα πάνελ. Παρά το γεγονός ότι ανεξάρτητα από το χρώμα γυάλινες-κεραμικές επιφάνειες εύκολο να καθαριστεί, αλλά τα σημεία λίπους και υγρασίας είναι λιγότερο ορατά σε ανοιχτόχρωμο φόντο από ότι σε μαύρο, αυτό το πλεονέκτημα επιτρέπει στη λευκή σόμπα να διατηρήσει μια ευπαρουσίαστη εμφάνιση ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι επαγωγικές εστίες κατασκευάζονται όχι μόνο από κεραμικά γυαλιού, αλλά και από σκληρυμένο γυαλί. Είναι πιο όμορφα από κεραμικά, αλλά, κατά συνέπεια, πιο ακριβά.

Επίσης, τα μοντέλα διαφέρουν στον τύπο των ρυθμιστών ελέγχου: αισθητήρια, μαγνητικά, μηχανικά. Δεν διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε πιο βολική και περισσότερο σαν εξωτερική.Τα κουμπιά αφής δεν θερμαίνονται καθόλου, σε αντίθεση με τις σόμπες με θερμαντικά στοιχεία, όταν είναι δύσκολο να τα αγγίξετε μετά από μακρύ μαγείρεμα.

Τιμή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: μάρκα, λειτουργικότητα, νέο ή παλιό μοντέλο, ενσωματωμένο ή αυτόνομο, ανεξάρτητο ή εξαρτημένο. Όχι πάντα μια μάρκα είναι εγγυητής της ποιότητας, αξιοπρεπή μοντέλα μπορούν να βρεθούν μεταξύ των λιγότερο γνωστών κατασκευαστών. Ανεξάρτητα από το πόσο κοστίζει το πάνελ, το κύριο πράγμα είναι ότι το κατάστημα παρέχει εγγύηση για το προϊόν, έτσι ώστε σε περίπτωση θραύσης να επιστρέψει χρήματα ή να απαιτήσει δωρεάν επισκευή. Η επιλογή μιας προσιτής επιλογής με μια τεράστια ποικιλία εστιών δεν θα είναι δύσκολη.

Είναι ασφαλής η επαγωγή στο σπίτι;

Υπάρχει μια υπόθεση ότι το μαγνητικό πεδίο επηρεάζει αρνητικά την υγεία του ανθρώπου. Και ο μηχανισμός λειτουργίας των επαγωγικών κουζινών δεν είναι σαφής σε όλους τους απλούς ανθρώπους, επομένως οι ανησυχίες για την ασφάλεια είναι σαφείς. Και αυτή η γνώμη δεν είναι αβάσιμη: όταν λειτουργεί η επαγωγική κουζίνα, δημιουργείται ένα μαγνητικό πεδίο δίνης, θεωρητικά μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα που φορούν βηματοδότη, θα πρέπει να λάβετε υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μπορεί να αξίζει να επιλέξετε συσκευές κουζίνας χωρίς επαγωγή.

Ωστόσο, οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι ένα τέτοιο πεδίο στις συσκευές τους είναι χαμηλής συχνότητας και δεν είναι ικανό να βλάψει την ανθρώπινη υγεία. Επιπρόσθετα, τα ρεύματα του ρινίτη περιορίζονται από το σώμα της συσκευής και ήδη σε απόσταση 30 εκατοστών από αυτήν, το αποτέλεσμα του μαγνητικού πεδίου είναι μηδέν. Σε κάθε περίπτωση, η ζημιά από την ακτινοβολία της σόμπας δεν είναι μόνο από ένα κινητό τηλέφωνο ή υπολογιστή.

Και οι δηλώσεις ότι το φαγητό που μαγειρεύεται σε μια τέτοια εστία έχει επιβλαβείς ιδιότητες δεν είναι παρά μύθος. Η μαγνητική ακτινοβολία δεν επηρεάζει τις ιδιότητες, τη γεύση και τη δομή του φαγητού που μαγειρεύεται · η επαγωγική εστία δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τις παλιές καλές σόμπες αερίου από την άποψη της ποιότητας των παρασκευασμένων πιάτων. Και αν συγκρίνετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτών των συσκευών - αέριο και ηλεκτρικές εστίες χάνουν από κάθε άποψη.

TOP-3 επαγωγικές εστίες MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Επιλέγοντας πιάτα

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε μια επαγωγική εστία, πρέπει να φροντίσετε ένα κατάλληλο σκεύος με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Δεν χρειάζεται να βρεθεί σε ειδικά καταστήματα, η κύρια απαίτηση είναι να έλκεται ένας μαγνήτης προς τα κάτω. Μην τοποθετείτε χαλκό, αλουμίνιο, γυαλί, κεραμικά, πορσελάνη στην επαγωγική εστία. Και τα πιάτα από χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο ατσάλι, ακόμη και λευκά σμάλτα είναι αρκετά κατάλληλα.

Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το ποια κατσαρόλα είναι καλύτερο να αγοράσετε, πάρτε έναν μαγνήτη στο κατάστημα: εάν προσελκύει, τότε ταιριάζει. Προσέξτε επίσης τη διάμετρο του πυθμένα (πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος του καυστήρα) και το πάχος του πυθμένα (βέλτιστα - από 2 έως 6 mm). Πωλούνται μαγειρικά σκεύη κατάλληλα για επαγωγικές εστίες. Υποδεικνύεται από ειδικούς χαρακτήρες.