Επί του παρόντος, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα οικιακών παρασκευαστών ψωμιού. Αυτό δεν είναι πλέον ένα είδος πολυτελείας, αλλά μια μέθοδος για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Μπορούν να είναι τόσο μικρά όσο και αρκετά ογκώδη (όπως φούρνος). Πολλές νοικοκυρές κάνουν την επιλογή μιας μηχανής ψωμιού για να ευχαριστήσουν την οικογένεια με σπιτικό ψήσιμο υψηλής ποιότητας με ελάχιστη εργασία και χρόνο.
Η επιλογή μιας μηχανής ψωμιού μπορεί να είναι δύσκολη λόγω της ποικιλίας των λειτουργιών μιας ηλεκτρικής συσκευής. Ωστόσο, αυτό είναι επίσης το κύριο πλεονέκτημα των σύγχρονων κατασκευαστών ψωμιού: καθιστούν δυνατή την πειραματισμό για τη δημιουργία πραγματικών αριστουργημάτων που δεν σερβίρονται στα ράφια των τυπικών καταστημάτων.
Πώς λειτουργεί η μηχανή ψωμιού
Ανεξάρτητα από το ποια συσκευή παρασκευής ψωμιού επιλέγετε για το σπίτι σας, όλα λειτουργούν σύμφωνα με μια απλή αρχή: επιλέξτε μια συνταγή, για παράδειγμα, ψωμί σίκαλης, προσθέστε όλα τα συστατικά στη σωστή ποσότητα, πατήστε μερικά κουμπιά και περιμένετε, φτιάχνοντας σπιτικό ψωμί. Εν τω μεταξύ, ο παρασκευαστής ψωμιού:
- Θα ζυμώσει τη ζύμη?
- Η ζύμωση σταματά, η ζύμη «ανεβαίνει», «ταιριάζει».
- Πραγματοποιείται μια δεύτερη ζύμωση, απομακρύνονται τα υπερβολικά αέρια που συσσωρεύονται μέσα στη ζύμη.
- Η ζύμωση σταματά, η ζύμη «ταιριάζει» για δεύτερη φορά.
- Χρησιμοποιώντας ειδικά θερμαντικά στοιχεία, ψήστε τη ζύμη.
Ο παρασκευαστής ψωμιού δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση, η διαδικασία ψησίματος ζύμης είναι πλήρως αυτοματοποιημένη.
Δείτε επίσης - Πώς να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό κατασκευαστή κρεπ: βαθμολογία από τα καλύτερα 2025 της χρονιάς
Κριτήρια επιλογής Breadmaker
Πριν επιλέξει μια μηχανή ψωμιού για το σπίτι, η οικοδέσποινα θα πρέπει να αποφασίσει όχι μόνο για το μέγεθος της συσκευής, αλλά και για το απαραίτητο σύνολο λειτουργιών. Πρέπει επίσης να επιλέξετε την καλύτερη τοποθεσία.
Σημαντικά σημεία κατά την επιλογή μιας μηχανής ψωμιού για το σπίτι:
- Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επικάλυψη του μπολ: Το Teflon θεωρείται λιγότερο πρακτικό και ακόμη επικίνδυνο για την υγεία. Ακόμη και μια ξύλινη σπάτουλα μπορεί να καταστρέψει αυτήν την επίστρωση. τα προϊόντα αρχίζουν να καίγονται έντονα. Αντί για Teflon, αξίζει να επιλέξετε πιο αξιόπιστη, με κεραμικό και ακόμη και με αντικολλητική επίστρωση με διαμάντια.
- Υπάρχουν λιγότερες απαιτήσεις για το κουπί του αρτοποιού. Τα μοντέλα διατίθενται με πολλαπλά κουπιά για πιο λεπτομερή ανάμιξη της ζύμης. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μη πλαστικά κουπιά, αφού μετά από λίγο ουσίες επικίνδυνες για το σώμα θα απελευθερωθούν στο ψήσιμο.
- Το μοντέλο παρασκευής ψωμιού με μεγάλο παράθυρο θα σας επιτρέψει να παρατηρήσετε και να ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος.
Δείτε επίσης - Ποιος είναι ο καλύτερος σπιτικός παρασκευαστής ψωμιού; 2025 της χρονιάς
Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή ψωμιού για το σπίτι σας;
Οι κατασκευαστές ψωμιού διαφέρουν ως προς τη θερμοκρασία θέρμανσης, τον αριθμό των προγραμμάτων ψησίματος, τον χρόνο ψησίματος του ψωμιού, το πλήρες σετ, διάφορες λειτουργίες, διαφορετικές παραμέτρους και χαρακτηριστικά και την παρουσία μιας ψηφιακής οθόνης. Θα τα εξετάσουμε όλα αυτά παρακάτω:
Τυποποιημένα χαρακτηριστικά
Όλοι οι κατασκευαστές ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με τις ακόλουθες βασικές λειτουργίες:
- ο βαθμός τραγανότητας του φλοιού (φως, μεσαίο, σκοτεινό) ·
- ζύμωμα ζύμης διαφορετικής συνοχής, και μπορεί επίσης να είναι ζύμη ή χωρίς μαγιά.
- ψήσιμο ψωμιού με μαλακό κέντρο και τραγανή κρούστα.
- οι κατασκευαστές ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με μια επιταχυνόμενη λειτουργία ψησίματος (οι φθηνότερες μπορεί να μην έχουν αυτήν τη λειτουργία). Σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να ψήσετε ψωμί σε μόλις 2 ώρες.
Πρόσθετες λειτουργίες
Όλα εξαρτώνται από το κόστος του παρασκευαστή ψωμιού. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο περισσότερες πρόσθετες λειτουργίες έχει η μηχανή ψωμιού. Ας εξετάσουμε επιπλέον λειτουργίες:
- Muffins ψησίματος;
- Λειτουργία κατασκευής μαρμελάδας. Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται σε μια μηχανή ψωμιού διατηρεί περισσότερες βιταμίνες, καθώς τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με πιο ήπιο τρόπο. Φυσικά, με τη βοήθεια μιας μηχανής ψωμιού, δεν θα είναι δυνατό να κλείσετε ολόκληρο το υπόγειο μαρμελάδας, αλλά με πολλά βάζα, μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει.
- Πίτσα;
- Ψωμί ψησίματος: μαύρο, σίκαλη και με πρόσθετα.
- Μαγειρική κέικ;
- Ψήσιμο ζαχαροπλαστικής;
- Ψητά προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να ψήσετε ψωμί από ρύζι και αλεύρι φαγόπυρου.
- Επιλογή προσθήκης σταφίδας. Μετά το πρώτο ζύμωμα, ο αρτοποιός σταματά και ηχεί ένα ηχητικό σήμα, ώστε να μπορείτε να βάλετε τα απαραίτητα πρόσθετα στη ζύμη.
- Τρόπος μαγειρέματος ζύμης ζύμης
- Λειτουργία συντήρησης θερμοκρασίας. Διατηρεί το ψωμί ζεστό μέχρι να το αφαιρέσετε από το μηχάνημα.
Δείτε επίσης - 6 καλύτεροι κατασκευαστές ψωμιού πριν 70 $ σύμφωνα με τις κριτικές πελατών
Τι να ψάξετε: συμβουλές από ειδικούς
Οι ειδικοί προτείνουν να επιλέξετε τον καλύτερο κατασκευαστή ψωμιού για το σπίτι σας, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συμβουλές:
- Η ταχύτητα παρασκευής ψωμιού εξαρτάται άμεσα από τη δύναμη της συσκευής για το σπίτι. Για να επιλέξετε σωστά τον καλύτερο φούρνο, δεν αρκεί να λάβετε υπόψη μία παράμετρο, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος αναφέρεται για κάθε συνταγή ξεχωριστά.
- Εκ των προτέρων, αξίζει να υπολογιστεί η καθημερινή ανάγκη της οικογένειας για ψωμί: σε ορισμένα μοντέλα, έχει προγραμματιστεί μια λειτουργία επιλογής βάρους.
- Η πιο βασική μηχανή ψωμιού περιέχει έως και πέντε λειτουργίες ψησίματος ψωμιού. Η επιθυμία να επιλέξετε έναν πολυλειτουργικό φούρνο είναι δικαιολογημένη μόνο εάν χρησιμοποιούνται αυτά τα προγράμματα, διαφορετικά είναι σπατάλη χρημάτων.
- Η λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης είναι πρακτική στη χρήση. Σας επιτρέπει να ορίσετε μια συγκεκριμένη ώρα για την οποία το ψωμί θα πρέπει να είναι έτοιμο. Προηγουμένως, όλα τα συστατικά φορτώθηκαν στο μπολ και το διανομέα σύμφωνα με τη συνταγή και η σόμπα αρχίζει να ζυμώνεται για καθορισμένο χρόνο. Έτσι στο σπίτι για πρωινό - αυτό το έξυπνο αυτοκίνητο θα προσφέρει στον ιδιοκτήτη φρεσκοψημένα αρωματικά ψωμάκια ή muffins.
- Οι νέοι γονείς θέλουν να επιλέξουν έναν κατασκευαστή ψωμιού για το σπίτι με προστατευτικές λειτουργίες: όχι μόνο από υπερτάσεις, αλλά και από την παρέμβαση των παιδιών στη διαδικασία παρασκευής ψωμιού.
Δείτε επίσης - Συστάσεις για την επιλογή μιας καλής καφετιέρας για το σπίτι σας
Συμβουλή:
Οι κατασκευαστές ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με προστασία από υπερτάσεις, αλλά οι ειδικοί προτείνουν να το συνδέσετε επιπλέον μέσω ενός προστατευτικού κύματος. Αυτό εγγυάται την παράταση της διάρκειας ζωής του παρασκευαστή ψωμιού.
Δείτε επίσης:
